Как сделать сортировку по колонке в списке документов?

В списке документов по умолчанию стоит сортировка по дате документа. Для того чтобы была возмоность сортировать по другим колонкам – необходимо сделать их доступными для этого:

При этом не стоит забывать что пользователь можеть выбрать сам колонку для сортировки по умолчанию:отбор и сортировка в 1С

Цитата из помощника:

НастройкаПорядка (OrderSetting)
Расширение табличного поля списка документов
НастройкаПорядка (OrderSetting)
Использование:
Только чтение.
Описание:
Тип: НастройкаПорядка. Предоставляет доступ к настройкам порядка списка документов. Представляет собой коллекцию значений типа ЭлементУправленияПорядком. Свойства коллекции содержат объекты для управления элементом порядка. Имена свойств совпадают с имена доступных элементов упорядочивания

Как отобрать документы и выгрузить в табличную часть?

Часто в обработках приходится делать отбор конкретных документов и обрабатывать этот отбор. Вот как может выглядеть отбор заказов поставщику с последующей выгрузкой в табличную часть на форме обработки: